Le affettatrici multilama della serie SECTOR SIMPLEX, in meno di 4 secondi e in un solo ciclo, tagliano a fette di identico spessore interi pezzi di pesce, eliminando quasi completamente gli scarti. In poco tempo si possono tagliare insalate id mare, anelli di calamari, seppie, totani, piovre e tranci di pesce con un risparmio di tempo e di costi. Lo spessore delle fette può essere scelto da 6 a 50 mm, tramite la semplice e rapida sostituzione dello stampo lame. Interamente costruite in acciaio Inox Aisi 304, inattaccabile dai batteri, le affettatrici SECTOR SIMPLEX sono dotate di sistemi antinfortunistici che le rendono sicure e semplici da usare anche da personale non specializzato. I punti che vengono a contatto con l’alimento sono facilmente ispezionabili e lavabili, in modo da procedere ad una completa sanificazione della macchina, come imposto dalle leggi europee ed americane. Su richiesta si può fornire all’interno della macchina una idropulitrice. Di conseguenza le affettatrici SECTOR SIMPLEX, consentono alta produttività in economia di personale, riducendo tempi e costi di produzione.